Čaro rastlinnej stravy v Starej tržnici

Vegánske hody majú tradíciu už od roku 2017. Ide o najväčší festival rastlinného stravovania  na Slovensku. Aj tento rok koncom apríla ste sa v Starej tržnici mohli tešiť na hromadu skvelého jedla, pestrý program a rôzne infostánky.

Brány Starej tržnice sa otvorili o desiatej hodine no oficiálny program náš čakal až o jedenástej. O trochu skôr som tam dorazila s mamou a sestrou. Podujatie otvorili moderátori Marta Fandlová a Silvester Roštár. Odštartovala ho kuchárska show s ochutnávkou. Ako prvá varila Lucia Adamjáková, ktorá pôsobí na profile Easy vegan life, kde zdieľa najrôznejšie vegánske recepty. Pripravila si pre nás krémové cestoviny.

Ako pre(žiť) na vegánskej strave

Potom nasledovala prednáška o vegánskej strave s odborníkom na výživu, Radekom Látalom. Jeho prezentáciu som prvýkrát zažila na hodoch v zime, no bolo skvelé si osviežiť pamäť a vypočuť si to znova. Hovoril o zaujímavých veciach a spomínal, že strava vegánov nie je od tej obyčajnej veľmi rozdielna. Nejedia len štvrtinu bežnej stravy. Pokračoval tým, čo všetko by milovníci rastlinnej stravy jesť mali. Čo sa týka vitamínov,  jód, omega 3 a vitamín D v zime, by sme mali dopĺňať všetci. Jediné, čo chýba vegánom je B12, ktorý je obsiahnutý v živočíšnych produktoch.

Podľa Radeka Látala veľa ľudí skončí s vegánstvom práve preto, lebo sa nestravuje správne. Aj k tomuto fenoménu mal pre nás ukážku, kde porovnal dve účastníčky výskumu a ich stravovacie návyky. Mohli sme vidieť obrovský rozdiel. 

Honba za jedlom

Po prednáške sme sa konečne rozhodli dopriať si obed. Predsa sme prišli aj kvôli jedlu. Pretláčali sme sa medzi ľuďmi, ktorí zapĺňali Starú tržnicu a pozerali si ponuky. Míňali sme aj množstvo chlpáčov. Osobne som bojovala s obrovským výberom. Niektoré jedlá boli pre mňa nové, iné mi také cudzie neboli. Zvolila som si burrito. Aj to bolo experimentálne, už predtým som  ochutnala vegánsku klobásu, no bála som sa kombinácie s jablkovým pyré. Nakoniec som nezostala sklamaná.

Spoločne sme sa najedli a vrátili sa na horné poschodie tržnice, kde sa odohrával program. Práve varila Viera Múdra a neskôr mal nasledovať krst jej knihy s názvom Klíčkovanie.

Krst knihy Klíčkovanie

Najskôr nám porozprávala o klíčkovaní a prečo je zdravé. Vysvetlila nám techniku.  Povedala, že je veľa spôsobov, ako na to. Dokonca až desať. Najaktívnejšie sú ale u nej asi štyri. 

Medzitým medzi hostí prišiel krstný otec knihy, Martin Šmahel, ktorý je okrem iného aj dlhoročný vegán. Knihu pokrstil symbolicky práve semienkami na klíčenie. 

Kuchárske show a zvedavý moderátor

V programe bolo za vegánske hody mnoho kuchárskych show. My sme zostali aj na ďalšiu. Varila Nikoleta Kováčová, ktorá má na konte tri knihy zo série Slovegán a pôsobí pod pseudonymom Surová dcérka. Pretvorila v nich tradičné slovenské recepty na vegánske. 

Na mieste varila domáce pirohy práve z jednej Slovegán-ky. Recept trval dlhšie a moderátor Silvester Roštár chodil do publika a pýtal sa. Nevyhol sa ani nám. „Aké vegánske recepty doma najčastejšie varíte?“ opýtal sa. „Kari. Karfiolové, s cícerom,“ odpovedala mama. Nikoleta Kováčová prikyvovala kým, čo plnila pirohy. 

Moderátor potom podišiel s mikrofónom aj ku mne. Spravil tak po otázke, kto domov priniesol koncept rastlinnej stravy. Musela som ale priznať, že som to bola ja, ale varí mama. 

Aj teraz nás čakala ochutnávka. Ľudia rýchlo vytvorili rad, aby sa mi ušlo. Na hodoch nikto nepohrdol ochutnávkou.

Na záver programu nasledovala ešte posledná kuchárska show. Varila Kamila Skladaná, ktorá spravuje vlastný vegánsky blog. 

Nie všade bolo len jedlo

Okrem dobrého jedla si návštevníci mohli kúpiť rôzne produkty či nahliadnuť do infostánkov, ktoré sa nachádzali na prvom poschodí.

Zastavili sme sa pri stánku Slovenskej vegánskej spoločnosti známej projektom Zelená jedáleň – snaží sa prinášať vegánske jedlo na univerzity a školiť kuchárov. Chvíľu sme sa pozhovárali a za dobrovoľný príspevok sme si zobrali malú knižku s receptami. Dozvedeli sme sa tiež o vegánskych večeriach, ktoré organizujú pravidelne a fungujú na princípe, že každý niečo navarí alebo donesie. Vstup je voľný a väčšinou býva súčasťou večere zaujímavá prednáška. 

Pri stánku Surovej dcérky sme si prelistovali kuchárske knihy. Jednu vlastníme, ale prvý diel nemáme.

Z hodov sme si toho odniesli dosť. Mama kúpila konopné müsli, ochutnali sme aróniovú šťavu, ktorá ma vraj blahodarné účinky. Dostali sme zadarmo niekoľko druhov vitamínov ako napríklad B12 či balíček vlašských orechov.

Bol to veľmi príjemný deň a ja verím, že naň budem dlho spomínať. 

Autorka: Veronika Cechová

Foto: autorka

You Might Also Like

26 komentárov

  • Reply
    Copper scrap volume purchasing
    2. februára 2024 at 14:37

    Copper scrap grading system Scrap copper valuation Export documentation for Copper scrap

  • Reply
    Scrap Copper collection
    3. februára 2024 at 10:48

    Copper scrap financing Copper scrap yards near me Circular economy in copper recycling

  • Reply
    Copper scrap risk management
    3. februára 2024 at 19:33

    Scrap Copper disposal Export regulations for Copper scrap Copper scrap processing technology

  • Reply
    Aluminium recycling resource management
    4. februára 2024 at 10:15

    Aluminium scrap shearing Aluminium scrap import quotas Aluminium refurbishment

  • Reply
    Scrap iron recovery
    4. februára 2024 at 15:55

    Metal waste branding Ferrous material recycling green certifications Iron recycling methodologies

    Ferrous scrap incident response, Iron and steel waste disposal, Scrap metal reutilization services

  • Reply
    Scrap iron disposal
    5. februára 2024 at 0:17

    Brass scrap buyer Ferrous material digitalization Iron scrap reclaiming center

    Ferrous material recycling capacity, Iron scrap recollectors, Metal waste recycling plant

  • Reply
    Scrap aluminium recycling solutions
    5. februára 2024 at 23:36

    Scrap metal reusability Scrap aluminium rejuvenation Aluminium scrap remanufacturing
    Scrap metal repurposing facility, Aluminum cable scrap process, Scrap metal business development

  • Reply
    Scrap aluminium pricing trends
    6. februára 2024 at 16:22

    Scrap metal material sourcing Bulk aluminum scrap disposal Aluminium oxidation scrap recycling
    Metal scrap yard services, Aluminum cable shredding and size reduction, Metal scrap treatment

  • Reply
    Aluminum scrap recycling methods
    7. februára 2024 at 5:05

    Metal recycling company Scrap aluminium disposal Aluminium recycling traceability
    Scrap metal reclamation and recovery services, Scrap copper aluminum cable, Metal reclamation and recovery center

  • Reply
    Scrap iron recycling
    7. februára 2024 at 18:41

    Metal scrapping depot Ferrous material regulations Iron waste reclaiming

    Ferrous material recycling network, Iron reclaimer, Metal scraps recycling

  • Reply
    Melted aluminum scrap
    8. februára 2024 at 4:08

    Metal waste repurposing technologies Aluminum recycling facility management Aluminium coil recycling
    Metal recycling and disposal, Aluminum cable scrap recycling regulations, Metal recycling yard

  • Reply
    Recycling iron scraps
    8. februára 2024 at 4:37

    Metal scrap recovery and repurposing Ferrous scrap recycling facility Iron scrap reclamation and reuse

    Ferrous metal recycling machinery, Iron reclamation and repurposing, Scrap metal recycling technologies

  • Reply
    Iron scrap recovery and utilization
    8. februára 2024 at 17:25

    Metal recovery solutions center Ferrous material supply chain Iron recycle center

    Ferrous material recycling innovations, Iron waste management services, Metal scrap reprocessing yard

  • Reply
    Aluminium scrap quaternary processing
    8. februára 2024 at 18:43

    Metal waste reuse Scrap aluminium resource management Scrapping aluminum
    Scrap metal reclaim, Aluminum cable recycling companies, Metal reclaiming yard operations

  • Reply
    Copper scrap reprocessing
    9. februára 2024 at 23:57

    Copper scrap sorting Copper scrap market demand Copper scrap industry associations

    Metal waste brokerage, Copper scrap reprocessing technology, Metal trade compliance

  • Reply
    Sustainable Copper scrap recycling
    10. februára 2024 at 11:42

    Copper scrap regulations Mining has been an essential part of human civilization for thousands of years. Archaeologists have uncovered evidence of mining activities dating back as far as the Paleolithic era, 70,000 years ago. Among the earliest forms of mining were surface mining and quarrying for materials such as flint and gypsum. As civilizations advanced, so did mining techniques. The ancient Egyptians, for example, were skilled at extracting gold from rock using techniques such as crushing, washing, and smelting. The Greeks and Romans also made significant contributions to mining, particularly in the areas of mining engineering and metallurgy. During the Middle Ages, mining continued to play an important role in European society. Tin mining became particularly important in England, and silver mining was a significant industry in Germany. The development of water-powered machinery and the use of explosives also revolutionized mining during this time period. The 19th century brought significant changes to the mining industry. The discovery of gold in California and Australia sparked a mining boom, and advancements in technology led to more efficient and profitable mining methods. The industrial revolution also had a profound impact on mining, with the use of steam-powered machinery and the introduction of railroads revolutionizing the transportation of raw materials. Today, mining remains an integral part of modern society. The mining industry provides essential materials for infrastructure, technology, and everyday products. However, modern mining methods must also address the challenges of sustainability and environmental responsibility. As we look back over the past 70 centuries of mining history, we can see how this industry has played a critical role in the development of human society. From its early beginnings in surface mining to the advanced techniques of today, mining has been an essential part of our global progress and will continue to shape our world in the centuries to come Metal recycling operations Copper scrap environmental stewardship Copper scrap equipment Copper scrap inspection Copper scrap waste reduction practices Metal scrap recovery facility

  • Reply
    Copper anode scrap acquisition
    10. februára 2024 at 21:43

    Copper scrap processing technology Copper is a highly versatile metal that is used in a wide range of industries. It is an essential component of electrical wiring, plumbing, roofing, and many other applications. The price of copper is influenced by a variety of factors, both domestic and international. Some of the most significant factors that affect the price of copper include: 1. Supply and demand: Like any other commodity, the price of copper is primarily driven by supply and demand. When demand for copper is high and supply is limited, prices tend to rise. Conversely, when supply exceeds demand, prices tend to fall. 2. Economic growth: Copper is often seen as a bellwether for economic growth, as it is widely used in construction, manufacturing, and infrastructure development. When the global economy is growing, demand for copper tends to increase, giving a boost to prices. 3. Production costs: The cost of mining, refining, and transporting copper also affects its price. If the cost of production rises, producers may need to charge more to make a profit, which can push up copper prices. 4. Government policies: Government policies can have a significant impact on the price of copper. For example, if a government prioritizes infrastructure spending, this can increase demand for copper and push up prices. Conversely, if a government imposes tariffs or trade restrictions, this can reduce demand and lower prices. 5. Currency exchange rates: The price of copper is denominated in US dollars, which means that exchange rates with other currencies can also affect the price. If the US dollar strengthens against other currencies, the price of copper may become more expensive for buyers who use other currencies. 6. Climate and weather events: Climate and weather events can also affect the price of copper. For example, extreme weather events, such as hurricanes or droughts, can disrupt mining operations or supply chains, which can impact supply and prices. 7. Investor sentiment: Finally, investor sentiment can also affect the price of copper. If investors become more confident or optimistic about the economy, they may be more willing to invest in commodities like copper, which can drive up prices. In conclusion, the price of copper is influenced by a wide range of factors. Understanding these factors and how they interact can help investors and industry participants make more informed decisions about buying or selling copper Scrap economic trends Scrap Copper certification Scrap Copper buyer Copper scrap product development Copper scrap education and outreach Metal scrap utilization

  • Reply
    Iron scrap reclaiming services
    11. februára 2024 at 2:16

    Metal recycling and recovery Ferrous material purchasing Iron waste reclaiming and reprocessing

    Ferrous material waste treatment, Iron recovery and reclamation, Metal waste management solutions

  • Reply
    Gichardnob
    11. februára 2024 at 9:24

    Para Que Sirve La Cialis
    (Admin)
    Cialis 5 mg prezzo cialis prezzo cialis 5 mg prezzo

  • Reply
    Stephenput
    11. februára 2024 at 10:54

    Cialis O Sildenafil
    (Admin)
    Cialis 5 mg prezzo prezzo cialis 5 mg originale in farmacia cialis 5 mg prezzo

  • Reply
    Copper scrap market forecasting
    15. februára 2024 at 21:12

    Copper scrap accreditation Scrap copper sales Metal waste reclaimer
    Copper cable recycling regulations, Metal reclamation and recovery services, Copper scrap export regulations

    Scrap metal sustainability standards, Copper scrap repurposing methods, Copper cable scrap export destination, Metal waste branding

  • Reply
    Iron waste disposal site
    16. februára 2024 at 1:12

    Scrap metal reutilization and recycling Metal repurposing Iron waste reclaiming and reprocessing

    Ferrous waste salvage, Iron reclamation yard services, Robotics in metal recycling

  • Reply
    ALhanehed
    22. februára 2024 at 12:25

    Since the admin of this web page is working, no question very soon it will be famous, due to its feature contents.
    cs gambling sites

  • Reply
    SLewisinole
    22. februára 2024 at 12:52

    Aviator Spribe казино играть без риска
    This day, as if on purpose
    Добро пожаловать в захватывающий мир авиаторов! Aviator – это увлекательная игра, которая позволит вам окунуться в атмосферу боевых действий на небе. Необычные графика и захватывающий сюжет сделают ваше путешествие по воздуху неповторимым.

    Откройте для себя новые возможности с автоматом Aviator Spribe играть уже сегодня!
    Aviator игра позволит вам почувствовать себя настоящим пилотом. Вам предстоит совершить невероятные маневры, выполнять сложные задания и сражаться с противниками. Улучшайте свой самолет, чтобы быть готовым к любым ситуациям и становиться настоящим мастером.
    Основные особенности Aviator краш игры:
    1. Реалистичная графика и физика – благодаря передовой графике и реалистичной физике вы почувствуете себя настоящим пилотом.
    2. Разнообразные режимы игры и миссии – в Aviator краш игре вы сможете выбрать различные режимы игры, такие как гонки, симулятор полетов и захватывающие воздушные бои. Кроме того, каждая миссия будет предлагать свои собственные вызовы и задачи.
    3. Улучшение и модернизация самолетов – в игре доступны различные модели самолетов, которые можно покупать и улучшать. Вы сможете устанавливать новое оборудование, улучшать двигательность и мощность своего самолета, а также выбирать различные варианты окраски и декорации.
    Aviator краш игра – это возможность испытать себя в роли авиатора и преодолеть все сложности и опасности воздушного пространства. Почувствуйте настоящую свободу и адреналин в Aviator краш игре онлайн!
    Играйте в «Авиатор» в онлайн-казино Pin-Up
    Aviator краш игра онлайн предлагает увлекательную и захватывающую игровую атмосферу, где вы становитесь настоящим авиатором и сражаетесь с самыми опасными искусственными интеллектами.
    В этой игре вы должны показать свое мастерство и смекалку, чтобы преодолеть сложности многочисленных локаций и уровней. Вам предстоит собирать бонусы, уклоняться от препятствий и сражаться с врагами, используя свои навыки пилотирования и стрельбы.
    Каждый уровень игры Aviator краш имеет свою уникальную атмосферу и задачи. Будьте готовы к неожиданностям, так как вас ждут захватывающие повороты сюжета и сложные испытания. Найдите все пути к победе и станьте настоящим героем авиатором!
    Авиатор игра является прекрасным способом провести время и испытать настоящий адреналиновый разряд. Готовы ли вы стать лучшим авиатором? Не упустите свой шанс и начните играть в Aviator краш прямо сейчас!
    Aviator – играй, сражайся, побеждай!
    Aviator Pin Up (Авиатор Пин Ап ) – игра на деньги онлайн Казахстан
    Aviator игра предлагает увлекательное и захватывающее разнообразие врагов и уровней, которые не оставят равнодушными даже самых требовательных геймеров.
    Враги в Aviator краш игре онлайн представлены в самых разных формах и размерах. Здесь вы встретите группы из маленьких и быстрых врагов, а также огромных боссов с мощным вооружением. Разнообразие врагов позволяет игрокам использовать разные тактики и стратегии для победы.
    Кроме того, Aviator игра предлагает разнообразие уровней сложности. Выберите легкий уровень, чтобы насладиться игровым процессом, или вызовите себе настоящий вызов, выбрав экспертный уровень. Независимо от выбранного уровня сложности, вы получите максимум удовольствия от игры и окунетесь в захватывающий мир авиаторов.
    Играйте в Aviator и наслаждайтесь разнообразием врагов и уровней, которые позволят вам почувствовать себя настоящим авиатором.

Leave a Reply